Российский вестник гигиены

Среди причин преждевременного старения на первом месте стоят социальные факторы (плохие жизненные условия, вредные условия труда, низкое качество медицины, потеря социальных контактов и многое другое) и факторы образа жизни: недостаточное или избыточное питание, гиподинамия, наличие вредных привычек и т. д. В данной работе такой алиментарный фактор, как риск преждевременного старения, рассмотрен с двух позиций: избыточного и недостаточного (белково- энергетическая недостаточность) питания и его влияния на темп старения организма. Влияние избыточного питания изучено в результате проведенного литературного обзора российских и зарубежных исследователей. Работы показывают, что при помощи одного алиментарного фактора можно в значительной мере воздействовать на продолжительность жизни и частоту некоторых заболеваний дегенеративного характера. Нами проведена оценка взаимосвязи между недостаточностью питания пожилых людей и биологическим возрастом. В исследовании приняли участие 408 респондентов в возрасте от 55 до 70 лет, проживающих в г. Воронеже. Обследование было единовременным. Биологический возраст респондентов оценивался методом В. П. Войт енко. Анализ недостаточности питания проводили с использованием анкеты «Краткая оценка питания» (MNA — MiniNutritionalAssessment). 2,2% пожилых людей имеют недостаточное питание, 58,8% респондентов — риск развития недостаточного питания, 39% — нормальный пищевой статус. Установлено, что биологический возраст коррелирует с пищевым статусом. Получены статистически значимые различия в среднегрупповых значениях биологического возраста в подгруппе лиц, имеющих нормальный пищевой статус по отношению к подгруппе лиц, имеющих риск развития недостаточности питания (p<0,05): показатели составили 56±1,7 и 64±1,4 года соответственно. В работе показано прямое или косвенное влияние пищевого статуса, причем как избыточного, так и недостаточного, на скорость процесса старения организма.