ОРИГИНАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Изучение пищевого статуса и риск развития ожирения у мужчин трудоспособного возраста

Н. В. Ефимова
Информация об авторах

Восточно-Сибирский институт медико-экологических исследований, г. Ангарск, Россия

Для корреспонденции: Ефимова Наталья Васильевна
Иркутская обл, а/я 1170; г. Ангарск, 665827; ur.xobni@balocedem

Информация о статье

Вклад авторов: Ефимова Н.В. — сбор материала, статистическая обработка, написание статьи, анализ литературы.

Соблюдение этических стандартов: Добровольное информированное согласие было получено для каждого участника. Исследование соответствовало требованиям биомедицинской этики и не подвергало опасности участников.

Статья получена: 15.03.2021 Статья принята к печати: 24.03.2021 Опубликовано online: 09.04.2021
|

Цель исследования: изучить энергетическую ценность рациона, потребление макронутриентов и их влияние на соматометрические параметры у мужчин старшей группы трудоспособного возраста. Проведено  анкетирование и физикальное обследование 284 мужчин. Фактическое питание изучали с использованием метода 24-часового воспроизведения питания в компьютерной программе. Все респонденты прошли соматометрическое обследование, включающее длину и массу тела, обхват талии, обхват бедер, расчет индекса массы тела (ИМТ). Деление на группы по уровню физической активности (ФА) представлено следующим образом: низкая ФА (расход энергии 2300 ≤ ФА < 2700 ккал/сут), средняя (2700 ≤ ФА < 3100), повышенная (3100 ≤ ФА < 4000). Нормальный уровень ИМТ имели 22,3% обследованных, общее ожирение 31,7%, а абдоминальное — 27,1%. В группе лиц с общим ожирением доля лиц с абдоминальной формой составила 93,3 ± 3,7%. По средним величинам энергетическая ценность рациона соответствовала норме в 60,3 ± 2,9%, выше потребностей — 21,7 ± 2,4%, ниже 17,9 ± 2,3%. Риск ожирения у лиц, рацион которых превышает физиологическую норму — ОR=1,9 [1,05-3,67], χ2 = 2,7; р = 0,05. У обследованных с ИМТ ≥ 30 выше, чем в других группах поступление белков, холестерина, крахмала. В группе с повышенной физической активностью отмечен риск как абдоминального OR = 3,6 [1,5–7,7], р = 0,005, так и общего ожирения OR = 3,6 [1,5–7,7], р = 0,005. У обследованных с низкой физической активностью  повышенный ИМТ выявлен в 47,4 ± 3,4% случаев, абдоминальное ожирение 12,3 ± 5,8%. Полученные результаты могут быть полезны для обоснования рекомендаций по питанию организованного трудоспособного населения.

Ключевые слова: пищевой рацион, энергетическая ценность, макронутриенты, общее ожирение, абдоминальное ожирение, риск, мужчины трудоспособного возраста

КОММЕНТАРИИ (0)