Актуальность исследования фактического питания учащихся высших учебных заведений сложно переоценить, так как питание является наиболее важной составляющей здорового образа жизни. Целью исследования было выполнить гигиеническую оценку суточного рациона питания студентов медицинского университета. В исследовании приняли участие 1200 учащихся 1–3 курсов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов. Для регистрации суточного рациона был выбран метод изучения фактического питания с помощью электронного дневника питания, где испытуемые вносили информацию об употребленных за день продуктах. При обработке данных было установлено, что для суточного рациона обучающихся всех исследуемых факультетов характерны пониженная калорийность, снижение употребления пищевых веществ, отсутствие систематизации приемов пищи и питание преимущественно в вечерние часы. Таким образом, гигиеническая оценка суточного рациона питания студентов медицинского вуза определила недостатки в организации питания исследуемого контингента, которые необходимо устранить в целях сохранения и укрепления здоровья будущих специалистов. В ходе дальнейших исследований необходимо оценить питание различных гендерных групп, чтобы получить возможность проследить формирующиеся стереотипы питания в группах юношей и девушек с учетом разницы в возрасте и выбранной специализации.